Müller Thurgau Frizzante Vigneti delle Dolomiti IGT

Müller Thurgau Frizzante
Vigneti delle Dolomiti IGT

Uve: Müller Thurgau

Provenienza: Val di Cembra

Grado alcolico: 11,50 % vol.

Temperatura di servizio: 8 - 10° C

Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Descrizione

Le uve vengono vinificate in bianco con spremitura soffice delle stesse. Al mosto illimpidito vengono aggiunti lieviti attivi e la fermentazione avviene in 15-20 giorni a temperatura controllata di 16-18° C. Il vino così ottenuto viene successivamente travasato in autoclavi dove, aggiunto di lieviti, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4° C in modo da arrestare il processo fermentativo.

Caratteristiche sensoriali & emozionali

Vino brioso dal profumo netto, con note verdi di mela golden e menta. Gusto delicatamente aromatico, fresco e pulito.

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo per aperitivo, è indicato anche come vino da tutto pasto. Si abbina idealmente con fritture miste di pesce o di verdura, con grigliate vegetariane e la pizza.

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